Le persone moderne sanno molto sui disturbi alimentari: i disturbi alimentari. Particolarmente "popolari" sono il disturbo da eccesso di cibo compulsivo, l'anoressia nervosa e la bulimia nervosa, poiché sono i più comuni e si riflettono più spesso nell'apparenza. Guardando una persona esausta o, al contrario, eccessivamente obesa, pensi involontariamente: "Mangio bene, il che significa che non mi succederà nulla del genere. Sorprendentemente, una corretta alimentazione può anche essere un ostacolo". Stiamo parlando dell'ortoressia nervosa, una dolorosa ossessione per il cibo “sano”. "Sano" è tra virgolette perché sotto questa parola innocua e persino positiva può nascondere non solo una dieta ragionevole, ma anche un pericoloso malinteso. Cos'è l'ortoressia A differenza di altri disturbi alimentari, l'ortoressia non è inclusa nell'ICD-11 (Classificazione internazionale delle malattie) e non ha uno status di malattia formale. Non sono stati sviluppati criteri diagnostici per questo, ma il termine stesso è ampiamente utilizzato e, probabilmente, la sua inclusione nella classificazione internazionale delle malattie è una questione di tempo. L’adesione malsana a un determinato modello alimentare ha tutte le caratteristiche di un disturbo alimentare. Sullo sfondo della preoccupazione generale per il fitness e uno stile di vita sano, diventa un problema socio-psicologico urgente. Una persona che soffre di ortoressia tende a costruire la propria dieta non sulle proprie preferenze di gusto, ma sui benefici condizionali per la salute o la figura. La divisione degli alimenti in sani e dannosi non si basa necessariamente su dati scientifici: la base dello schema può essere quasi qualsiasi dieta alla moda (vegetariana, a basso contenuto di carboidrati, cibi crudi, ecc.). I prodotti contenenti grandi quantità di grassi, carboidrati rapidamente digeribili e spezie vengono spesso ostracizzati. Anche gli additivi alimentari contrassegnati con la lettera E vengono discriminati: coloranti, conservanti, stabilizzanti, ecc. Ad alcuni gli "Eshki" sembrano "sostanze chimiche pericolose", sebbene la maggior parte di essi siano innocui, come E330 - acido citrico, identico a quello contenuto nel vero limone. Di per sé, rinunciare a cibi grassi, fritti e salati è una preoccupazione naturale per la salute e la figura, poiché il consumo frequente di cibi ipercalorici e ricchi di condimenti ha un effetto davvero negativo sul corpo. Si parla di ortoressia quando la passione per la “corretta alimentazione” assume il carattere di un impegno fanatico. Allo stesso tempo, la qualità della vita diminuisce: si formano rituali alimentari che sembrano obbligatori, la gamma degli interessi si restringe, l'ansia aumenta e possono sorgere fobie. Non esiste un'unica ragione per lo sviluppo di un disturbo alimentare, ma gli esperti identificano alcuni prerequisiti per la formazione della dipendenza dalle diete: il bisogno di controllo, l'insicurezza, la tendenza all'ansia e alla preoccupazione infantile associata all'eccesso di peso; , restrizioni sanitarie, problemi di comunicazione, ecc. Nelle sue proprietà, l'ortoressia è più vicina a disturbi come il disturbo ossessivo-compulsivo (nevrosi ossessiva) e l'ipocondria (preoccupazione patologica per la salute, paura di contrarre una certa malattia). Tra le persone con un’autostima stabile e indipendente e non inclini a preoccupazioni eccessive, il rischio di sviluppare disturbi alimentari è minimo. Segni e diagnosi di ortoressia Problemi di salute moderati sono normali. L'anomalia inizia nel momento in cui una persona inizia a rifiutare il cibo "malsano" a proprio danno: soffre di fame o malnutrizione. Un altro sintomo comune è la classificazione delle persone in base alla loro dieta: divisione in "vegani intelligenti" e "stupidi mangiatori di carne", un atteggiamento pregiudizievole nei confronti di coloro che frequentano i fast food, ecc. Vale la pena riflettere se si osservano tali tratti in te stesso: paura di mangiare cibo "spazzatura"; preoccupazione per la qualità e la composizione dei piatti, e non per il gusto o il senso di sazietà, la necessità di punizione quando si consumano accidentalmente cibi dolci, grassi e ricchi di amido; sentimento di superiorità verso chi non si adegua.